Receita de Granola para fazer em Casa.

Granola é uma delícia, além de suas propriedades nutricionais, segundo o site
 nutriçãoemfoco.com.br, ela consiste de uma mistura de frutas secas, grãos 
(fibra de trigo, aveia e flocos de arroz), sementes (castanha de caju, amendoim
 e castanha-do-pará) e açúcar mascavo. Porém, como não existe uma legislação
 que lhe defina uma composição, ela pode apresentar inúmeras opções, 
compostas de diferentes elementos em quantidades variadas.

Valor nutricional

A granola possui baixo teor de gordura e elementos de grande importância à
 vida saudável. Apresenta em sua composição um bom equilíbrio de fibras
 solúveis e insolúveis, vitaminas, minerais e ácidos graxos insaturados,
 elementos positivos ao organismo. As frutas secas trazem vitaminas essenciais ao
 nosso corpo.


Benefícios

As fibras solúveis alimentam os micro-organismos da flora intestinal, que são
 benéficos à saúde.
 Trata-se
de seres produtores de vitaminas do complexo B, que protegem as paredes
 do cólon e do intestino, e podem evitar câncer e doenças no aparelho
digestivo. A granola tem muitos componentes importantes para o
 equilíbrio do organismo. Interfere na saúde e na disposição do indivíduo.
 Ao regular o intestino, isso também se reflete na pele, que fica com
 um melhor aspecto. Ainda os minerais presentes, em especial selênio
 e zinco, previnem o envelhecimento das células por serem antioxidantes.

Vamos a Receita:

Essa receita produz 900 grs. de granola

Ingredientes

4 copos de flocos de aveia
1 copo de amêndoas inteiras
½ copo de castanhas do Pará
¼ copo de sementes de gergelim
¼ copo de gérmen de trigo tostado
½ copo de passas
1/3 copo de óleo de canola ou girassol
1/3 copo de mel
2 colheres de sobremesa de baunilha
1 colher de sobremesa de canela em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Ponha as amêndoas em um tabuleiro
 e asse-as por 8 a 10 minutos até começarem a perfumar a cozinha. 
Retire do forno. Deixe esfriar e pique grosseiramente com uma faca. 
Reduza a temperatura do forno para 150ºC. Forre 2 tabuleiros com
 papel manteiga e reserve.
2. Em uma pequena vasilha, misture bem o mel, o óleo, a baunilha
 e a canela. Reserve.
3. Numa outra vasilha grande, misture aveia, amêndoas, castanhas, 
gergelim e o gérmen de trigo tostado (todos os outros ingredientes
 menos as passas ou qualquer outra fruta que você queira adicionar).
4. Adicione agora a mistura de aveia à calda de óleo e mel. Com uma
 espátula misture bem para que todos os ingredientes estejam bem 
envoltos da calda. Divida entre os 2 tabuleiros e leve ao forno. Asse por
 20 minutos, retire do forno, mexa com uma espátula e leve ao forno 
para mais 25 minutos. A granola tem que ficar dourada, senão fica 
crua e mole. Portanto, na duvida, deixe assar mais um pouquinho. 
Guarde hermeticamente fechado.